¿qué es Hanashi?

Hanashi viene de la palabra Japonesa q tiene como significado: Conversa

Nuestro interés es poner dar las condiciones para que se use de ese modo a través de los platos, los vinos  y de las atmósfera que le ofreceremos.

Nuestro objetivo no es hacer cocina japonesa, pero si tomamos elementos del país asiático para unirlos con nuestra forma de ver la cocina, nos refugiamos en sus técnicas, en parte de de sus sabores e ingredientes, sin embargo, no es nuestro propósito ser vistos como una cocina precisamente Japonesa. 

Queremos crear y queremos ser fieles a nuestros deseos de expresar con una mirada sensible, lo que nos rodea, siendo la cocina, los ingredientes cercanos, la comida que mas se disfruta, la comida familiar y el compartir con nuestras personas queridas, compartiendo alimentos, bebidas, cultura y una buena conversación el medio para hacerlo.

Es un gusto conversar contigo!